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Bocaditos de anchoas para 4 personas

Ingredientes

• 1 lata de anchoas.
• Aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• Ají amarillo.
• Pan de molde tostado.
• Perejil, sal y pimienta.

Preparación

En una sartén, verter aceite. Una vez caliente, freír los ajos y sazonar al gusto. Una vez que estén dorados, retirar y esperar que el aceite enfríe, agregarle las anchoas con el ají amarillo, previamente lavado y cortado en rodajas.

Picar perejil bien finito y esparcir sobre las anchoas. Servir acomodándolas en una fuente con pan tostado.

Imagen: Recetas de Cocina.

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