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Asado de tira al vino para 4 personas

Ingredientes

• 2kg de asado de tira.
• 2 vasos de vino tinto.
• 4 cucharadas de aceite.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cebollas picadas.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Picar los ajos finamente, el perejil y la cebolla . En un recipiente, mezclar estos tres elementos añadiéndoles la sal, la pimienta y el vino.

Incorporar a esta preparación la carne y dejar macerar durante una hora.

Una vez macerado, colocar la carne en la olla (con las costillas hacia abajo) y a medida que se vaya cocinando rocíe el aderezo. Asegurarse de que esté dorada por ambos lados. Servir caliente acompañado de papas fritas.

Imagen: Guia Maximin

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