Leche asada

Hola, la forma de preparar este postre que gusta a chicos y grandes está bien, pero tengo un problema, no consigo que se dore tan lindo como en la foto, si dejo los pirexs má tiempo en el horno, se separa la mezcla. Porfa, como puedo dorar las leches.
Gracias.

En que momento se hecha el caramelo de azucar.

No entiendo muy bien lo de la preparación.
Separar las yemas de las claras y disolver las primeras con la leche, la que previamente se habrá hecho hervir, y dejar que se enfríe. Reservar. Luego, batir las claras a punto nueve.

Verter la mezcla de las yemas sobre el resto de la leche hervida

Como`pueden ver, en la primera parte dice que hay que mezclar las yemas con la leche: en que parte dice que hay que separar parte de la leche pues en la segunda parte dice verter la mezcla de las yemas “con el resto de la leche hervida”??

Me encanta esta receta

¡Hola a todos! Para que no se separe la mezcla es mejor calentar la leche (no hervir) con el azucar y la ralladura de limón, añadir los huevos ya batidos y mezclar bien. Para que se cocine bien es mejor colocar una toalla o secador debajo del pirex donde se hará el baño maría, esto absorbe el agua caliente.
Si tu horno tiene la opción “dorador” una vez que haya cuajado añade el caramelo y déjalo 4 o 5 minutos en esta función para que se forme la costra. Esperamos haber ayudado a aclarar sus dudas. ¡Buen día!