Mis recetas

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26 Jul	Arroz al wok con frutos del mar para 5 personas Ingredientes Aceite neutro. 100 g de berberechos. 400 g de arroz grano fino y largo. 100 g de almejas. 1 cda de azúcar. 200 g de calamar. 1 cebolla. 1 tallo de cebolla... comenta ahora »seguir leyendo »
21 Jul	Atún blanco, papas e hinojos al salmoriglio para 4 personas Ingredientes 1 limón. 4 filetes de salmón blanco. 75 cc de aceite de oliva. 6 papas. 2 hinojos. Perejil. Sal y pimienta negra al gusto. Para el salmoriglio Sal y pimienta... comenta ahora »seguir leyendo »
08 Jul	Seco de cordero para 8 personas Ingredientes 2 kg de carne de cordero, cortada en trozos medianos. ½ taza de aceite. 2 cebollas grandes, finamente picadas. Ají amarillo fresco al gusto. 1 taza y media de culantro... comenta ahora »seguir leyendo »
07 Jul	Patasca tacneña para 6 personas Ingredientes 1 k de mote. 4 papas blancas, cocidas y cortadas en cuadrados pequeños. ½ k de carne de res. 1 tomate picado. 250 g de mondongo. 2 cucharadas de ají molido. 1... comenta ahora »seguir leyendo »
06 Jul	Caigua rellena para 6 personas Ingredientes 6 caiguas medianas. 350 g (12 oz) de carne molida. 1 tomate, pelado, sin semillas y picado. 1 cucharadita de ajo, finamente picado. 1 cebolla, finamente picada. 2... comenta ahora »seguir leyendo »
15 Jun	Ceviche de pato para 6 personas Ingredientes 1 pato. Jugo de 4 a 5 naranjas agrias o el jugo de 5 naranjas con el jugo de 2 limones. 2 cebollas medianas, finamente picadas. ¼ de taza de aceite. 2 dientes de ajo,... comenta ahora »seguir leyendo »