Coctel de algarrobina

Para 4 personas:

• 1 taza de leche (se recomienda evaporada).
• 1 taza de pisco.
• 1/2 taza de jarabe de algarrobina.
• 2 huevos.
• 4 cubos de hielo.
• Azúcar al gusto.
• Canela molida.

  

Batir el huevo en la licuadora e ir agregando: la leche evaporada, el jarabe de algarrobina, los cubos de hielo, el pisco, y el azúcar al gusto. Servir en vasos pequeños o copas como aperitivo, espolvoreando con canela molida.