Mis recetas

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07 Jul	Patasca tacneña para 6 personas Ingredientes 1 k de mote. 4 papas blancas, cocidas y cortadas en cuadrados pequeños. ½ k de carne de res. 1 tomate picado. 250 g de mondongo. 2 cucharadas de ají molido. 1... comenta ahora »seguir leyendo »
06 Jul	Caigua rellena para 6 personas Ingredientes 6 caiguas medianas. 350 g (12 oz) de carne molida. 1 tomate, pelado, sin semillas y picado. 1 cucharadita de ajo, finamente picado. 1 cebolla, finamente picada. 2... comenta ahora »seguir leyendo »
01 Jul	Chupe verde para 8 personas Ingredientes 1 k (2 lb) de papas amarillas, peladas y cortadas en rodajas. 1 k (2 lb) papas blancas, peladas y cortadas en rodajas. 1 taza de habas peladas (opcional). 1 ají amarillo... comenta ahora »seguir leyendo »
01 Jul	Chiffon de naranja para 6 personas Ingredientes 2 tazas de harina sin preparar. 8 claras de huevo. 3 cucharaditas de ralladura de naranja. 5 yemas. 1 taza y media de azúcar. ¾ de taza de jugo de naranja. 3... comenta ahora »seguir leyendo »
30 Jun	Bolitas de causa para piqueo con salsa cremosa de ají para 6 personas Ingredientes 1 k de papa amarilla. ¼ de taza de aceite. 2 limones. Ají amarillo fresco y molido, al gusto (para la causa y el relleno). Perejil picado. Sal y pimienta blanca al... comenta ahora »seguir leyendo »
24 Jun	Aguadito de pollo para 8 personas Ingredientes 8 presas de pollo. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 1 tomate chico. 1/4 de arvejas. 1 taza de arroz. 1 pimiento. 4 papas amarillas medianas. 3/4 de taza de... comenta ahora »seguir leyendo »