¡Una sopa de los dioses!

Otro domingo más había llegado y a mi esposo y a mí se nos antojó ir a la playa. Qué mejor que aprovechar este día que se presentaba súper soleado en medio de este verano tan reacio en entregarnos la calidez de su brillo y alegría todos los días; además, los niños lo iban a disfrutar tanto… así que sin más, preparamos las sombrillas, silletas,  toallas, pareos y bloqueadores y enrumbamos hacia el sur hasta una de sus tranquilas playas.

En el camino, mi esposo y yo comenzamos a planear dónde almorzaríamos entonces. Pensamos en comer un ceviche o tiradito, lo clásico en un día de playa, pero de pronto él recordó que un amigo de su trabajo le había contado qué delicioso chupe de langostinos había probado, ¡una sopa de los dioses! …la textura del caldo, ese dorado-naranja que al primer movimiento con la cuchara nos atrapa con su olor de mar y gloria y que solo aquí se prepara de maravilla… se nos hizo agua a la boca y no lo pensamos dos veces, iríamos por esta deliciosa sopa.

Hallamos un restaurante que nos ofreció el mejor chupe de la zona. Los niños protestaban: ¿una sopa caliente en pleno verano? sin embargo los logramos convencer. Una gratificante copa de leche de tigre fue el aperitivo, y luego el plato esperado, un poderoso caldo hecho a base de arroz, arvejitas tiernas, zanahoria picada, papas amarillas y choclo, mezclado con leche y huevos escalfados; y los langostinos cuyo sabor es el alma de este platillo. Los niños no se resistieron a ese sabor y lo disfrutaron. Sin duda que era la mejor sopa que habíamos probado en mucho tiempo y se las recomendamos a ustedes, lectores. ¡Sin duda quedarán tan satisfechos como nosotros!

Imagen:  De aixa. net