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Pizzetas caprese

La pizza a mí me gusta mucho, pero comerla en la calle es ingerir gran cantidad de grasas y calorías, por eso prefiero prepararla en casa. Mi pizza favorita es la caprese, pero innové un poco para poder servirlas como una entrada. A uno de mis amigos le encantan y cada vez que viene a mi casa a almorzar le sirvo de entrada estas pizzetas caprese que son súper fáciles de hacer si casi nada de grasa extra. Además, son súper económicas y riquísimas. También puedes servirlas como piqueo light cuando tengas invitados en casa.

Ingredientes:

• 15 pancitos árabes integrales pequeños.
• 1 envase de salsa de tomate.
• 1/2 kilo de tomates frescos cortados en rodajas.
• 300 gramos de queso mozarella cortado en rodajas.
• Hojas enteras de albahaca.
• Orégano.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Lo que se tiene que hacer es bastante fácil. Corta los pancitos árabes (de esos tipo petipán) y separa ambas capas. En cada una de las capas deberás colocar un poco de salsa de tomate, una rodaja de queso mozarella, una rodaja de tomate fresco y una ramita de albahaca. El tomate deberás sazonarlo previamente con la sal y la pimienta.

Por encima de todos los ingredientes, vierte un chorrito de aceite de oliva y espolvorea orégano para que le de un gusto diferente y especial. En una plancha lleva todas las pizzetas a horno moderado por unos 8 ó 10 minutos, o hasta que veas que los bordes de las pizzetitas ya están dorados. Para servir, hazlo en platos decorados con un poco de orégano molido.

Imágenes: BecomingFitBride.

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