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Pan baguette con tortilla de papas

Ingredientes

• Papas.
• Aceite
• Cebollas blancas.
• Huevos.
• Aceite de Oliva.
• Pan baguette.

Preparación

1. Para la tortilla primero se lavan las papas, se pelan y se cortan en láminas.
2. Se coloca en una cacerola aceite y se rehogan las papas hasta que estén listas, tener cuidado de que no se doren. Reservar
3. Se cortan cebollas blancas en pluma y se rehogan en aceite de oliva hasta que estén  transparentes. Reservar.
4. Cascar los huevos en un bol y mezclar las papas y las cebollas. Colocar la mezcla en  una sartén de bordes altos, previamente calentada y con un poco de aceite de oliva.
5. Una vez que se dore de un lado se le da la vuelta y se dore por el otro lado, debe quedar  el centro bien jugoso.
6. Se Corta el pan baguette en láminas gruesas. Se puede servir con el pan así o se puede  tostar en una plancha.

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