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Gateau suizo para 6 personas

Ingredientes

• 200 g de azúcar.
• 200 g de almendras.
• 7 huevos.
• 300 g de azúcar impalpable.
• Kirsch o ron.

Preparación

Untar con manteca un molde redondo. En un recipiente separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas conel azúcar en otro recipiente aparte, hasta que quede todo con un color pálido.

Moler las almendras y luego agregarlas a la mezcla.

Batir las claras a punto nieve  y con una espátula ir añadiendo a la mezcla. Una vez lista, verter la mezcla al molde enmantecado y llevar a cocer al horno una media hora. Desmoldar y dejar entibiar.

Por último, mezclar el azúcar impalpable con 3 cucharadas de ron o kirsch más una de agua.
Untar la torta con esta mezcla dejar que seque por 2 horas. Servir.

Imagen: Absolutsuiza.com

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