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Mousse de chocolate

Endulzar las tardes con postres tan refinados es un verdadero gusto. Un mousse es preciso en nuestras tardes de invierno. Si no lo has probado o ya lo haz hecho y quieres animarte a prepararlo, no esperes más y aprende con nuestra receta.

Ingredientes

• 100 gr. de chocolate para taza.
• 2 huevos.
• 1 taza de leche.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 150 gr. de crema chantilly.
• 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación

En una olla, rallar el chocolate. Enseguida, añadir la leche y cocinar a fuego lento, moviendo de rato en rato, hasta que el chocolate quede fundido.
Luego, agregar  el azúcar y la mantequilla.Una vez que todo esté todo derretido, apagar el fuego.

En otro recipiente, romper los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas y añadirlas a la olla, poco a poco, mientras se va moviendo; luego añadir del mismo modo las claras batidas previamente en punto nieve, y la crema chantilly.

Una vez añadido todo ello, llevarlo al refrigerador y dejarlo ahí unas 3 horas. Servir en dulceras, adornándolo con una fresa.

Imagen: La Cocina de Mona.

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